PART1服务概要

重新命名为“蘭啵旺”，降低辨识成本，以“中华传承级真味速食面”拉升品牌定位，输出兰州牛肉面产品标准“三真原味一品香”，用“真”字构建独特销售价值主张，将“三真”标签化、视觉化，契合年轻消费者的新先锋国风主义风格，对产品包装形象全面升级，在概念和品类上持续压制竞品。产品上建立桶装速泡、袋装速煮、盒装速煮三大体系，渠道上步步为营，上海打板，攻占华东，营销上招商——线上种草+直播，线下促销落地。战略落地一年，业绩收入同比增长29%。

PART2项目背景

全国有20万家兰州牛肉面面馆，一统江湖已经完成了大众牛肉面品类的市场教育，品牌直接拦截品类流量即可。但是，一直以来兰州牛肉面都是传统低端形象，难以提升价值感。

2021年6月，陇萃堂找到欧赛时，正面临着一个巨大难题：2018年投产的兰州牛肉面产品“嘻烧”上市四年来一直不温不火，影响力仅局限在兰州一隅之地，既难以走出地域困境，也无法承载陇萃堂“让甘肃特色优势资源走向全国”的奋斗目标。

作为速食产品，陇萃堂旗下的兰州牛肉面同时面对“其他品类方便速食品牌、同类品牌竞争、低价品牌”三面强敌的激烈夹击。

PART3核心挑战

陇萃堂兰州牛肉面品牌上市四年来不温不火，影响力仅局限在兰州一隅之地，同时还要面对其他速食品类的市场蚕食挑战

PART4解决方案

重新命名为“蘭啵旺”，降低辨识成本，以“中华传承级真味速食面”拉升品牌定位，输出兰州牛肉面产品标准“三真原味一品香”，用“真”字构建独特销售价值主张，将“三真”标签化、视觉化，契合年轻消费者的新先锋国风主义风格，对产品包装形象全面升级，在概念和品类上持续压制竞品。产品上建立桶装速泡、袋装速煮、盒装速煮三大体系，渠道上步步为营，上海打板，攻占华东，营销上招商——线上种草+直播，线下促销落地。战略落地一年，业绩收入同比增长29%。

PART5咨询成果

01

品牌命名-蘭啵旺

把原品牌名称“嘻烧”改为蘭啵旺（英文No.1的中译名），朗朗上口，自信满满，传播成本低，更易于年轻人理解和传播，扩大传播效率。

02

品牌定位：中华传承级真味速食面

将“堂食原味”升维到“国粹真味”作为品牌的核心价值，将“餐厅级口感”升维到“传承级口感”，以“真国粹”身份对立“伪日系”竞品。强势卡位“兰州牛肉面”第一，带领兰州牛肉面卡新方便速食抢夺“市场第一”旗帜，在概念和品类上持续压制竞品。

03

输出产品标准“三真原味一品香”

从“占领兰州牛肉面第一品牌，并带领兰州牛肉面占领中华面食第一品牌”这个战略任务出发，欧赛斯升华并提炼出“真牛·真料·真原汤”，且定义“三真原味一品香”是一碗好兰州牛肉面的标准，占领行业话语权，并将“三真”标签化、视觉化，进行全局贯穿。

04

形象差异化

拉高维度，跳出原有框架，以契合年轻消费者的新先锋国风主义风格，对产品包装形象全面升级，和传统的小、脏、乱、差的兰州牛肉面风格做彻底切割。

05

优化产品结构

建立桶装速泡、袋装速煮、盒装速煮三大产品体系，以产品品质和价格两个维度，划分出九个产品，优化产品结构布局，占据从顶端到中端的产品结构位置。

06

纺锤价格带：指高打中，高质优价，纺锤形价格带

07

渠道步步为营：上海打板，攻占华东

规划历时五个阶段的战略渠道次序，先攻占小华东与大华东，后逐步扩张至全国渠道。

08营销落地

品牌升级&招商大会+两场招商会（糖酒会+上海食材展）

线上种草+直播，线下促销落地

便利店、精超、会员店等渠道主题营销

热点事件、公益营销等

敦煌博物馆等联名营销

PART7落地成果

战略落地一年，业绩收入同比增长29%。在疫情期间商业环境都受到重创的特殊环境下，实现了逆势增长的神话。